Le specialità della norcineria, i crostini in tutte le declinazioni, i saporiti formaggi e tutte le specialità proposte dalla Trattoria da Natale ed i vini delle Fattorie del territorio di montecarlo, dove la produzione di vini e di oli extravergini rappresenta il fiore sìall'occhiello di questa stupenda e tranquilla zona della Toscana